超お勧めの玄米ご飯＆玄米パンはこれだ！

かどまさやのスーパー玄米や健米に合うおかず、お料理を

ご紹介致しております


本日は、スーパーで安く売られていました

鰤のあらをごぼうと煮付けました

生姜と自家製の梅干しをたっくさん入れて、臭みを消しました

味がぐんとしゅんで、ご飯がすすむ一品となりました


お魚は、はじめ熱湯で処理をして

お鍋に入れて、甘みから入れて煮付けていきます

味の濃いものへと順番に進みます



私は魚の煮つけには必ず黒糖を使います

これがポイントですね


みなさまもお試しくださいませ


かどまさや直営ショップ

ベーカーリーカフェ玄米王国のご案内




かどまさや直営ショップ
　　ベーカリーカフェ玄米王国
　〒562-0035
　箕面市船場東１－２－２０
　TEL&FAX　072-734-8201
　担当　水落

◎　引き続き、ランチはお休みを頂いております
　　　店内ではパンとドリンクのセット（５００円）
　　　シフォンケーキとドリンクのセット（６００円）
　　　を食べて頂けます。

◎　SHOP前には数台の駐車スペース有

◎　定休日なし・営業時間は９：００～１７：００






  

スーパー玄米ご飯に合う一品ご紹介

淡竹の煮物でーす

私は「破竹」と思ていましたが

淡竹なのですね


本日はかつおをたっくさん入れて

土佐煮にしました



野菜百科事典をネットでひいてみました




淡竹（ハチク）は孟宗竹のタケノコとは違い

地面を掘る事はありません。

孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが

地面から顔を出してしまうとエグミが出始め

るので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。

だから「筍掘り」と言います。

それに対し、淡竹（ハチク）は地下茎が浅く

すぐに地面に出てきます。

また、エグミ、所謂アクが強くないので

地面から出ているものを採ります。

その際、地面より下の地下茎に繋がっている

部分はとても固くて食べられません。

だそうです


お家の山にはいっぱい筍や淡竹があるのですが

イノシシが番をしていて

特に筍の時期はひどかったようです

大事な食糧ですからねー

イノシシにとっても


なにわともあれ

今日はとっても美味しく炊けました






  

本日も西林千鶴先生のお料理をご紹介させて頂きます

～スーパー玄米のスティックおにぎり～



おにぎらずの次にスティックおにぎりが流行るらしい

キャンディーのように可愛い写真をみつけた

でも私のようなおばちゃんが作ると、かなり渋くなった！

アスパラガスの両隣はしば漬けとうまいか

（うまいかって播磨地方だけかな！？※スルメを揚げたおつまみ）


西林　千鶴先生のプロフィール

神戸女学院大学卒業後、富士銀行（現みずほ銀行）勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

現在コープこうべ料理講座講師。

兵庫県たつの市在住
  

スーパー玄米１００％のご飯

Kyunさんの梅干し（輝という商品）

新玉ねぎとピーマンとちくわの炒め物

人参のグラッセ

ゆで卵

新玉ねぎは旬ですよねー

甘みがあってどんなお料理にも合いますよね




  

スーパー玄米を食生活の真ん中に置くようになってから

改善されたことのひとつ、「よく噛むようになった」。

スーパー玄米は普通の玄米に比べ消化吸収がいいので

白米と同じように噛んでいればいいのだけれど

以前から心がけていたのにできなかった。

ひと口３０回といいますよね。白米でやってみてください。

なかなかできませんよ。気がついたら飲み込んでいる。

残念・・。玄米は噛むほどに甘みがでるので、できる、

やれる、良い習慣が身につきました！

脳の活性化、虫歯予防、小顔効果（今更、えぇけど笑）etc

よく噛むことはいいこといっぱいですよ！


西林　千鶴先生のプロフィール

神戸女学院大学卒業後、富士銀行（現みずほ銀行）勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

現在コープこうべ料理講座講師。

兵庫県たつの市在住
  

かどまさやスーパー玄米の朝定和食１でーす

なんて健康的なのかしら

本日の目玉は「あじのひらき」です

美味しいご飯を朝からしっかり食べるとその日は一日楽しいですよねー



  

今夜は真さばを煮つけました

我が家は和歌山の梅干しと生姜を入れて煮つけます

お魚はですね。。。

いつもお世話になっておりますパントリーM店の生鮮鮮魚・精肉はすごく安心安全の優れもの

少々お値段はお高めですが、商品に間違いなし

ということで煮つけたのですが、今夜はこのまま妹さまのお家へいかれましたよ

美味しく食べて頂けるとよいのですが。。。

玄米ごはんにもぴったりのおかずで～す  

１０月１９日日曜日開催

NHK文化センター守口教室　～新しい食のスタイルの提案・雑穀の力をいただく～

講師京都女子大学食物栄養学科准教授 吉野　世美子　先生

どうぞ直接お申込み下さいませ




  

これまた最近はまっている永谷園のすし太郎

なんと１００均で売っているんですよ１人前×２袋入り

なんて便利な世の中なのかしら

これに炒り卵や錦糸卵、それに大葉やもみのりをのせると完成

今日は炒り卵ともみのりにしました

こんなお弁当もお勧めで～す  

うわぁ～めちゃめちゃ少ない歩数でした反省反省反省。。。




今日のスーパー玄米お弁当で～す

寒くなってきたから、この魔法瓶のようなウォーマー用のお弁当箱は季節によっては助かりますね
でも、容器が３パターンになっているので、洗い物が増えるのがちょっと手間ですが
最近はまっているセブンイレブンの野菜のお味噌汁とともにいただきました  

最近、からあげを作ることにはまっています

今さら再浮上した鶏のからあげですがここ数年自分で作ることがあまりなく買ってばかりでした

先日はお塩が足りなくて、味がうすかったので今回は少し多めにもみ込みました

でもやっぱり仕上がりは薄味でした

まぁ私の手作りはこんなものです。。。

今日も多くのみなさまに感謝でいっぱいでした

ありがとうございました  

家族で今までのいろいろな台風についての話題になった。

私の子供の頃に夜中にきた台風は凄かったな～という話し

から、その頃の家が古かったせいもあったが、母が

一晩中玄関の扉をおさえていた光景が目に焼き付いている

ことを伝えるとみんなで笑った（笑）

今回も大きな被害はなさそうだけど本当に無事に過ぎ去って

欲しいな。。。



今朝の朝食は、母作です！