超お勧めの玄米ご飯&玄米パンはこれだ!

2016年08月24日

ゴーヤ茶

先日、ツイてる!農園名誉園長のひでこさんが

ゴーヤをスライスして、ざるにひろげて干して

乾燥させていましたビックリ







なんでも、身内の方が煎じてお茶にして飲んでいるとかface08


ゴーヤの栄養価はこちら旬の食材百科より


人間の知恵ってすごいですよねーicon14

まだまだ世の中知らないことだらけface10

日々、学びですねービックリ






えんぴつかどまさや直営ショップ
  ベーカリーカフェ玄米王国
 ポスト〒562-0035
 紅葉箕面市船場東1-2-20
 電話TEL&FAX 072-734-8201
 タヌキ担当 水落

◎ 引き続き、ランチはお休みを頂いております
   店内ではパンとドリンクのセット(500円)
   シフォンケーキとドリンクのセット(600円)
   を食べて頂けます。

◎ SHOP前には数台の駐車スペース有

◎ 定休日なし・営業時間は9:00~17:00



  

2016年08月23日

玄米赤飯゜のある朝食♪



かどまさやの玄米赤飯゜愛好者の

makiyamakoさんからご提供頂きました

ある日の食卓風景です食事

makiyamakoさんは本当にいつも

このような素晴らしいお料理写真をUP

されていますface05

そんな一品にかどまさやの玄米赤飯゜を

ご愛食頂くなんて、本当にうれしいかぎりですface06

ありがとうございますお辞儀



これからも美味しいいろいろな

玄米赤飯゜焼きたいと思いま~すパンicon06


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2016年08月22日

かぼちゃの鶏そぼろあんかけ




自家菜園で収穫しましたかぼちゃですface02

いつもかぼちゃの煮つけばかりではあきるので

少し工夫してみましたビックリ

刻み生姜をふんだんに入れてface02

それでなくても暑いのに。。。face03

大汗かきながら家族で頂きましたicon10icon10icon10


玄米ご飯にもぴったりのおかずでーすよチョキ


icon12かどまさやのスーパー玄米のご飯ですicon12チョキ

きのこ1・水洗い不要

きのこ2.1合を120gとして計量する
  ※2合の場合は120g*2⇒240g

きのこ3.水加減は普通の炊飯器のいつものメモリでOK

きのこ4.セットして約1時間漬け置きする

きのこ5.ふつうの白米モードで炊く

きのこ6.スイッチが切れたら蓋をあけずに約10分蒸らす

きのこ7.蓋を開けた時に「カニ穴」があれば美味しく炊けていますよ

icon06ゆっくりとよく噛んでお召し上がりくださいねicon06



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◎ SHOP前には数台の駐車スペース有

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2016年08月15日

何ができるっかな~♪





自家菜園でとれた野菜ばかりですチョキ

鶏の胸肉とともにface05

さぁ~何ができるかな~icon14

本日の自家菜園の野菜はこちらパー

さくらんぼたまねぎ

さくらんぼじゃがいも

さくらんぼかぼちゃ

さくらんぼおくら

さくらんぼプチトマト

さくらんぼなすび


以上ですicon09


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2016年08月14日

アレンジしてお弁当に♪




先日ご紹介致しましたとうもろこしのご飯は

堪能しまして、残りは冷凍しましたface02

そして、日々のお弁当に役立てていますチョキ


今回は炒飯にしました食事

具材は至ってシンプルにface05

さくらんぼねぎ

さくらんぼ

さくらんぼポールウインナー(あれば)

炒める時に、少しお酒をふるとパラパラご飯になりやすいですよicon12

旬のプチトマトを添えてicon06


トマトといえばやはり「リコピン」という栄養価が代表的ですよねicon14

実は普通の大きさのトマトよりプチトマトの方が

栄養価が高いとかface08

ふたごプチトマトの栄養価はこちらをご覧くださいふたご



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2016年08月13日

冷凍パン♪




かどまさやの玄米赤飯゜は保存料や添加物を生地に

使っておりませんface06

そのようなぱんは特に、夏場の時期はたとえ消費期限内であっても

カビが発生しやすいのです怒り

そこで、かどまさやふぁみり~はお客様に冷凍で保存されることを

お勧めしておりますface05

1週間が目安で、美味しく食べて頂けますパン

お召し上がりの際は、写真のように、常温で30分放置しておきますキラキラ

あとは、トースターで焼いて食べて頂きますと

外はカリッと中はふわもちでお召し上がり頂けますチョキ


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2016年08月12日

いざ実践♪



以前、西林千鶴先生が玄米Styleでご紹介頂きました

とうもろこしの玄米ごはんを炊いてみましたface05

写真は炊飯前、セットした様子ですicon12

icon061.スーパー玄米は洗わなくてもよい

icon062.今日は3合炊きまーす

icon063.スーパー玄米の水加減をあわせて
  約1時間漬けておく

icon064.とうもろこし1本分と調味料を入れる
  ※私は千鶴先生のレシピに+して昆布茶を入れました

icon065.炊き上がったら約10分そのままで蒸らす



こんな感じにしあがりましたface05

お茶碗に盛りつけてできあがり食事

続きはicon14

かどまさやフェイスブック

へどうぞお越しくださいませお辞儀



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2016年08月11日

かどまさやスーパー玄米のご飯♪



おにぎり玄米Styleおにぎりでもご紹介されております

icon12かどまさやのスーパー玄米のご飯ですicon12チョキ

きのこ1・水洗い不要

きのこ2.1合を120gとして計量する
  ※2合の場合は120g*2⇒240g

きのこ3.水加減は普通の炊飯器のいつものメモリでOK

きのこ4.セットして約1時間漬け置きする

きのこ5.ふつうの白米モードで炊く

きのこ6.スイッチが切れたら蓋をあけずに約10分蒸らす

きのこ7.蓋を開けた時に「カニ穴」があれば美味しく炊けていますよ

icon06ゆっくりとよく噛んでお召し上がりくださいねicon06



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2016年08月10日

スーパー玄米のおこげあんかけ♪




本日はスーパー玄米を使ったおこげあんかけのご紹介ですビックリ

西林千鶴先生が美味しくお料理してくださいました

詳細は先生のホームページ

玄米Styleでご紹介して頂いております


icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

icon06神戸女学院大学卒業後、富士銀行(現みずほ銀行)勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

現在コープこうべ料理講座講師。

兵庫県たつの市在住icon06





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2016年08月02日

カレー和そば♪




最近はまっていますおんちのうどん&そばチョキ

関西では有名なあのフレーズマイク

icon12“あ~おんちかった~”icon12

みなさんご存知ですよねface02

かつおと昆布のお出汁にカレー粉をといてルーを作りますicon14

玉ねぎや豚肉を炒め、ルーを入れて少しぐつぐつと

最後に麺を入れてからめますicon14

器にもってから、揚げ玉をたっぷりとのっけますicon14

この揚げ玉があるのとないのでは大違いface08

ぜひチャレンジしてみてくださいねface05



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2016年08月01日

とうもろこしの玄米ご飯♪




西林千鶴先生のお料理ですface05

今回はかどまさやのスーパー玄米を使ったとうもろこしのご飯です食事

えんぴつ先生のホームページ

玄米styleで詳しいレシピをご紹介頂いておりますえんぴつ

どうぞご覧くださいパー


icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

icon06神戸女学院大学卒業後、富士銀行(現みずほ銀行)勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

現在コープこうべ料理講座講師。

兵庫県たつの市在住icon06





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2016年07月30日

ゴーヤ(苦瓜)のごまあえ♪




icon12ツイてる!農園で採れたゴーヤをつかった胡麻和えですicon12

icon061・ゴーヤのわたをとる

icon062.スライスして塩もみする

icon063.熱湯で少し茹でる

icon064.氷水で冷やす

icon065.めんつゆとすりごまであえる

ビックリゴーヤ(苦瓜)の誇るべき栄養価ビックリ

なんといってもビタミンCチョキ

旬の野菜百科のページをご紹介致します


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2016年07月18日

玄米雑炊♪




本日のお料理はかどまさやスーパー玄米を使っての玄米雑炊ですface05


西林千鶴先生のホームページ玄米styleに詳細を

御紹介下さっておりますicon26

合わせてご覧くださいませ~花丸


今回の玄米雑炊に入っている具材の「あさり」face01

あさりの栄養価はこちら

あさりのタンパク質は、魚肉の半量程度

しかなく脂質量も低いことから

一般的には栄養価は低いように見られ

がちである。 

しかし、あさりには貧血と関係の深い鉄分

ビタミンB12が豊富に含まれ

貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には

最適な食材と言える。

あさりは佃煮だと鉄分の量が生より3倍以上

に増し100g中25mgにもなる。

その他あさりにはカルシウム・カリウム・亜鉛

銅・クロムなどの

ミネラル、ビタミン、タウリンなどが多く含まれている。

近年注目されているアミノ酸の一種であるタウリンに

、血圧を正常に保つ働きの他、心臓強化、貧血の予防

血中コレステロールを減少させ血液をサラサラにする

肝臓機能の促進、アルコール障害の改善、糖尿病の防止

など多くの効用が認められている。

また、神経伝達物質の働きを調節し、中でも網膜に多量に

含まれ網膜神経組織の発育・安定化に重要な役割を果たす。

                            ※医学・健康サイトより引用


icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

icon06神戸女学院大学卒業後、富士銀行(現みずほ銀行)勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

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兵庫県たつの市在住icon06





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2016年07月15日

Qちゃんの煮汁再利用♪



昨日ご紹介いたしました自家製“私流きゅうりのQちゃん”を

作った際に、煮汁が結構あまってしまい、もう一度Qちゃんを

つくることも出来るのですが、アレンジして鶏手羽元と卵の煮物を

作ってみましたface05

鶏の手羽元も手羽先もやっぱり代表的なのは

コラーゲンたっぷりということですよねicon14

でもそのほかにも優れた栄養素が満点ですicon14

icon26御紹介致しますicon26


icon06鶏手羽元の5つの栄養素icon06

さくらんぼ1.ビタミンK・・・血液を固める働き・骨の形成補助

さくらんぼ2.ナイアシン・・・・粘膜の再生・アルコールを分解する働き

さくらんぼ3.パントテン酸・・・エネルギーを作り出す・免疫力UP

さくらんぼ4.ビタミンB6・・・脂肪の脂質を抑える・脂質代謝を助ける・動脈硬化の予防

さくらんぼ5.亜鉛・・・活性酸素の除去・体内酵素の活性化


みなさんもぜひ作ってみてくださいねパー

安価で簡単に作れますよーチョキ


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2016年07月14日

自家製きゅうりのQちゃん♪




今日は自家菜園で収穫したきゅうりを

我流できゅうりのQちゃんを作ってみましたface02

上白糖は使わずに黒糖やはちみつで作ってみましたicon06

生姜はもちのろんビックリ

た~くさん使いましたよ~face05


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2016年07月13日

茄子の生姜焼き♪




これからお茄子やきゅうりが旬ですよねーicon06

お茄子は自家菜園で収穫したものですチョキ

私は茄子の生姜焼きが大好きでよく作りますパー

よく洗った茄子の水気をよくふきとり

オリーブオイルで先にしんなりと焦げ目がつくまで

焼きますキラキラ

後はおろし生姜と好みに味付けで仕上げます食事


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2016年07月06日

素麺と手作りつゆ♪




えんぴつ西林千鶴先生のお料理のご紹介えんぴつ

暑くなりましたね〜face07

体が慣れていないせいか気がつくと

ワンちゃんのようにはぁーはぁ〜口呼吸していますface08

舌は垂れ下がってないけど(笑)face10

こんな時期のお昼は素麺やねビックリ

私の住んでいるところは揖保の糸の産地なんですよface05

麺つゆは市販のもいいけど、手作りはもっと美味しいパンチ

さくらんぼみりん1:醤油:1:出し汁4〜5ですよさくらんぼ

鍋にみりんを煮立て出し汁と醤油を加えてひと煮立ちicon14

冷やして使ってねキラキラ

醤油はお好みで薄口を合わせてくださいface02

私は、濃口と薄口を半々にして合わせますグー

椎茸の旨煮や野菜も一緒にのっけてね食事


~西林千鶴先生のフェイスブックより~
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icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

icon06神戸女学院大学卒業後、富士銀行(現みずほ銀行)勤務

を経てフードコディネーターとして独立。

奥村あや生、荒木慶子に師事。

現在コープこうべ料理講座講師。

兵庫県たつの市在住icon06


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2016年07月04日

夏はカレーだ♪




icon06いつものカレーの時のご飯にぜひぜひ

スーパー玄米ご飯でチャレンジしてくださいチョキ


icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

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Posted by かどまさや at 10:59Comments(0)

2016年07月03日

スーパー玄米入りかぼちゃのスープ♪



icon06西林千鶴先生のお料理のご紹介icon06

キラキラスーパー玄米入りかぼちゃのスープキラキラ

face05千鶴先生のフェイスブックよりface05

こう蒸し暑くなってくると

ついつい冷た〜い飲み物に手が伸びますねface07

でも冷たいものばかり食べていると

体が冷え、胃腸の働きが悪くなる原因になりますねicon15

頃は輸入の南瓜と並んで沖縄や九州産のものが

スーパーの店頭に並ぶようになりましたねキラキラ

それで久しぶりに人参・南瓜・スーパー玄米の

スープを作りましたチョキ

冷製もいいけど、私は温めていただきます食事


icon12西林 千鶴先生のプロフィールicon12

icon06神戸女学院大学卒業後、富士銀行(現みずほ銀行)勤務

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2016年07月02日

桃ですね~♪




今年も桃の季節がやってまいりましたface02

しばらくは楽しく美味しく味わええますねーチョキ

今までは食べる30分まえに冷蔵庫で冷やしていましたが

桃販売店の方はずーっといれておくのだとかface08

そうすると1週間~10日もつのだそうですよキラキラ



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